水晶虾饺是传统粤式茶楼点心之一，是许多人到港式茶餐厅必点的美食。想不想自制这道小吃呢？3月23、24日，温州市少年宫童玩空间的烘焙老师就给小朋友们带来了“自制水晶虾饺”活动。

   “大家知道水晶虾饺的名字由来吗？”“老师，我知道是因为这个虾饺皮晶莹透亮”活动在烘焙师和孩子的们互动问答中展开，激发了孩子们参加活动的极大兴趣。烘焙师边演示边向大家解释饺子皮变透明的原因，原来这其中的奥秘是要在玉米粉中加入一定比例的澄粉，并倒入温水搅拌和面备用。接着，孩子们跟烘焙师学做虾饺的馅料部分。他们将胡萝卜和荸荠切成碎末，并把剥壳的虾丁、肉末以及调味料混合搅拌。最后像包饺子一样的步骤，将馅料包入面皮，做成半月形的饺子，小心翼翼得放入蒸锅中。

   十几分钟过去，晶莹的水晶虾饺终于出炉了。大家美滋滋地品尝着自己的劳动成果，也有的小朋友与爸爸妈妈一起分享这份美味。